Біологія » Архив сайта » Порядок гарбузоцвіті

Порядок гарбузоцвіті

0

Автор: admin | Розділ: Вищі рослини | 15-05-2012

Парієтальне (пристінне) прикріплення насінних зачатків у зав’язі і їх двопокривність дали підставу деяким ботанікам-систематикам віднести гарбузоцвіті до порядку пристіннонасінних. Інші ботаніки ста­влять ці два порядки поряд. До гарбузоцвітих належить тільки одна ро­дина гарбузові.

гарбузРодина гарбузові (Cucurbitaceae). Найчастіше однорічні виткі або плеткі трави з вусиками стеблового походження, рідше кущі або на­віть деревця. Квітки здебільшого одностатеві, правильні, з подвійною п’ятичленною оцвітиною; віночок колесовидний або дзвониковидний, най­частіше зрослопелюстковий, тичинок 5, з них 4 зрослися попарно, а одна вільна, або всі вільні; маточка складається з трьох (двох-п’яти) плодолист­ків, з нижньою тригніздою зав’яззю і м’ясистими приймочками; плоди ве­ликі, ягодоподібні, з твердим зовнішнім шаром оплодня і м’ясистим сокови­тим внутрішнім шаром, рідше плід-коробочка.

Гарбузові охоплюють понад 100 родів і близько 1000 видів, поширених переважно в тропіках і субтропіках обох півкуль. Цінними з господарського погляду рослинами родини є такі відомі баштанні культури, як кавун, диня, огірок, гарбуз; лікарськими і отруйними є колоцинт і переступень, або бріонія; як декоративну розводять часом тладіанту, для технічних цілей — люфу й ін: Звичайно, найбільше економічне значення мають баштанні рослини, які є давніми культурами народів Африки і Аравійського півострова, а також Південної і Середньої Азії. В СРСР ведуть широку селекційну роботу з баш­танними рослинами по виведенню більш скоростиглих, високоврожайних і цукристих форм.

Кавун (Citrullus) налічує 4-5 видів, поширених у пустинях Африки, особливо в Калахарі, де й тепер зустрічаються природні зарості кавунів на величезних площах. Дикі форми — одно- і багаторічні; у культурі тільки однорічники. Кавун столовий, або їстівний — окультурена форма; має кулястий або циліндричний плід з сокови­тою червоною або білою м’якоттю. Кращими і найбільш урожайними в Україні є сорти Херсонський, Мелітопольський, Кримський, Мурашка й ін. Сорти кавуна кормового також досить урожайні; вони ма­ють соковиту, але не солодку м’якоть; їх дають тваринам свіжими і силосо­ваними. Кавун-колоцинт (С. colocynthis) має гіркувату губчасту м’якоть і використовується в медицині як проносне.

Диня (Cucumis) налічує близько 40 видів, поширених у пустинях і напівпустинях Африки. Стиглі плоди сферичної або еліптичної форми, запашні, солодкі, соковиті. Культурні сорти динь об’єднуються в збірний вид — диня столова. Дині з давніх-давен культивуються в краї­нах Близького і Середнього Сходу, Африки і Аравійського півострова.

Огірок (Cucumis sativus). Плоди циліндричні або довгасті, споживають їх зеленими в свіжому, консервованому або засоленому вигляді. Огірок є давньою культурою народів Південно-Східної Азії, звідки він і походить.

У величезній кількості культурних форм його ви­рощують в Індії і Китаї. Цінність огірків обумовлюється їх смаковими якостями і по­зитивним впливом на трав­лення. Найбільш відомими і популярними в Україні є сорти Ніжинський, Кримський, Чорнобривець і ін.

Гарбуз (Cucurbita) налічує близько 90 видів у Південній і Центральній Америці. Стебла і листки шорстковолосисті, великі, вусики галузясті, три-, п’ятироздільні; пиляки всі зро­слися в головку; віночок дзвониковидний, п’ятилопатевий. У культурі най­більш відомі два види: гар­буз великий з численними столовими, кормовими і декоративними сортами; столові сорти міс­тять від 4 до 10% цукрів, їх їдять печеними або ва­реними; у насінні є до 35-50% жирної олії; воно є цінним глистогонним засобом; гарбуз звичайний, який також має столові і декоративні сорти. Досить ві­домі, зокрема, кабачки з циліндричними плодами, які використовують у кулінарії і в консервному виробництві в нестиглому стані.

Ваш відгук