Біологія » Архив сайта » Картопля — культурна рослина родини пасльонових

Картопля — культурна рослина родини пасльонових

0

Автор: admin | Розділ: Класифікація квіткових рослин | 06-08-2010

У наш час здасться дивним, якщо ви комусь подаруєте букет а квіток картоплі. А в XVII столітті такі букети вважалися гарними. Скромними фіолетовими або рожевими квітками кар­топлі прикрашали зачіски королев і петлиці камзолів при­дворних.

Батьківщина картоплі — узбережжя Чілі й гори Перу. Кар­топля добре витримує холод високогірних районів. Це основна харчова культура перуанців.

Європейці не знали картоплі до 1565 року, тобто до відвідан­ня Південної Америки іспанцями. Привезену з Америки картоплю спочатку вирощували як декоративну рослину, прикрашаю­чи нею клумби. І тільки в кінці XVII століття в європей­ських країнах картоплю почали вирощувати заради їстівних бульб.

У нашу країну картоплю завезли в часи Петра І. Спочатку селяни не знали, як її використовувати. Дехто пробував їсти недозрілі плоди — зелені отруйні ягоди. Це спричиняло тяжкі отруєння. Селяни відмовлялися садити картоплю.

Тепер картопля в нашій країні — важлива продовольча, тех­нічна і кормова культура. З бульб картоплі добувають крох­маль, патоку, спирт та інші продукти. Використовують картоплю і для відгодівлі худоби.

У середині літа картопля зацвітає, утворюючи суцвіття з до­сить великими квітками. Квітка має типову для всіх рослин родини пасльонових будову. Комах мало приваблюють квітки картоплі, бо в них немає нектару і мало пилку. Квітки картоплі самозапилюються. Під осінь у картоплі достигають плоди: зеле­нувато-білі ягоди, розміром трохи більші за лісовий горіх. З на­сіння картоплі виростають нові рослини. В них у перші роки життя в грунті розвиваються дрібні бульби завбільшки з голу­бине яйце. Картоплю розмножують насінням тільки тоді, коли виводять нові сорти. Звичайно картоплю розмножують вегета­тивним способом — бульбами.

Бульби картоплі — це видозмінені підземні пагони, у стеблах яких нагромаджуються великі запаси крохмалю. Крохмаль утворюється з цукру, який виникає в процесі фотосинтезу в хлоро­пластах листків картоплі.

Картопля потребує багато світла. На затінених ділянках уро­жаї бульб низькі. За походженням картопля — рослина помір­0ГО клімату. Вона добре росте й дає високі врожаї в сонячну прохолодну погоду при частих, але не великих дощах. Картоплю садять навесні. Для садіння відбирають бульби середнього розміру, масою 60—80 г. Перед висаджуванням бульби пророщують у світлому приміщенні протягом ЗО—40 днів при температурі 12—16 °С. Таке пророщування бульб прискорює розвиток картоплі й збільшує врожаї.

Пророщені бульби садять на глибину 6—10 см рядками на відстані 70 см рядок від рядка і рослина від рослини. З бруньок на верхівках бульб виростають надземні пагони. Пагони треба підгортати. Це сприяє утворенню нових додаткових коренів і підземних пагонів — столонів, верхівки яких до осені стають бульбами.

Ваш відгук