Автор: admin | Розділ: Насінина | 23-07-2010
Прорости й дати початок новій рослині здатне тільки насіння з живим зародком. Зародок може загинути від ураження шкідливими комахами або цвілевими грибами, від пересихання під час зберігання та з інших причин. Іноді зародки в насінні гинуть і від надто довгого його зберігання. Насіння з загиблими зародками втрачає схожість, тобто не може проростати.
Перед проростанням насіння бубнявіє від води, що проникає в нього. Бубнявіє як схоже, так і несхоже насіння. Набубнявіле несхоже насіння загниває, а схоже — проростає. Наприклад, коли проростає насінина, квасолі, розривається шкірочка і з’являється молодий корінь, який розвивається із зародкового корінця. Він швидко росте й закріплюється в грунті. Потім починає рости зародкове стебельце, яке виносить на поверхню грунту сім’ядолі й брунечку. З неї розвивається надземне стебло квасолі з листками. У гороху та деяких інших рослин сім’ядолі залишаються в грунті. Надземний пагін розвивається з брунечки зародка.
Насіння довго може лежати в паперових пакетах, у мішках з тканини, у зерносховищах, не проростаючи. А коли насіння потрапить у грунт або коли його помістити в тарілку з вологою ганчірочкою чи промокальним папером, воно швидко набубнявіє й проросте. У цьому ви переконалися, спостерігаючи за проростанням насіння. Які ж умови потрібні для розвитку зародка?
Щоб відповісти на це запитання, поставте досліди.
Візьміть дві склянки або дві невеликі скляні банки. У кожну склянку помістіть однакову кількість крупного схожого насіння огірків, зернівок вівса, жита або пшениці. У першій склянці насіння залиште сухим, у другій — трохи змочіть, наливши на дно склянки небагато води. Обидві склянки накрийте склом і поставте в тепле місце. Через 3—4 дні в склянці, де була вода, насіння проросте. У банці без води насіння не зміниться.
Вода необхідна для проростання насіння, бо зародок може вбирати тільки розчинені поживні речовини. Для проростання насіння різних рослин потрібна неоднакова кількість води. Наприклад, насіння гороху вбирає води в 1,5 раза більше від своєї маси. Тому насіння гороху і деяких овочевих рослин перед висіванням намочують. Зернівкам кукурудзи потрібно води в 3 рази менше від їхньої маси, а зернівкам такого посухостійкого злака, як просо,— чверть маси насіння, яке висівають.
Для проведення другого досліду знову візьмемо дві склянки. У кожну з них насиплемо трохи зернівок жита або пшениці. Першу склянку до країв наповнимо водою. В другу склянку наллємо води стільки, щоб лише змочити зернівки. Склянки накриємо склом і поставимо в тепле місце. Через 3—4 дні в склянці, де було трохи води, насіння проросте. У другій склянці, наповненій водою, насіння набубнявіє, але не проросте, а загине. Тут вода витіснила із склянки повітря, яке необхідне насінню для дихання.
Насінню різних рослин потрібна неоднакова кількість повітря. Насіння рису й тимофіївки проростає навіть під водою при дуже малій кількості повітря, розчиненого в ній. Насіння більшості квіткових рослин потребує багато повітря і під водою не проростає.
Тепер візьмемо дві склянки з насінням тих самих рослин, що й у першому досліді. На дно кожної склянки наллємо трохи води, щоб насіння могло прорости. Склянки накриємо склом. Одну склянку поставимо в тепле місце, другу — на холод, наприклад у холодильник, у холодний погріб або закопаємо в сніг. Коли насіння, що в теплому місці, проросте, порівняємо йогоз насінням, виставленим на холод. Ми побачимо, що на холоді насіння не проросло.
Для проростання насіння тепло необхідне так само, як вода і повітря. Якщо насінню досить води і повітря, але не вистачає тепла, воно не проросте і кінець кінцем загине. Правда, насіння деяких рослин, наприклад жита, може проростати вже при одному градусі тепла. Насіння більшості рослин проростає тільки при температурі 10—15 °С і вище.
Отже, для проростання насіння потрібні вода, повітря і тепло.
Дякую